液氮的转移：转移液氮的过程中，可以使用泡沫箱或不锈钢盆，但短时间内使用完毕，用多少只需倒多少，因为该液体具备挥发性。使用液氮罐存放于阴凉处，禁止高温现象，不然会导致容器内部压力过大，造成开裂或者现象。液氮（常写为LN2），是氮气在低温下形成液体的形态。氮的沸点为零下一百九十六摄氏度，在正常大气压下温的度如果在这以下就会形成液氮。如果加压，便可以在更高的温度下得到液氮。液氮冷冻治：正常细胞在极度冷冻的状态下，会发生不可逆转的损害。它就是通过极度冷冻的状态下，将病区细胞迅速，使得病区得到正常的恢复。
液氮使用注意事项：在使用和贮存液氮的房间内，要保持通风良好，以避免空间缺氧，造成人员窒息。由于液氮不具有杀菌性，故接触液氮的用具要注意消毒。在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。操作注意事项：密闭操作。密闭操作，提供良好的自然通风条件。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
家畜及多种动物的胚胎移植中，制备保存胚胎 目前多采用胚胎冷冻仪，属智能型冷冻仪。该仪器采用微机控制技术，软件，能较准确地控制液氮的施放量，从而保证被冻存的生物制品以适宜的冷冻速率降温冷冻。液氮可以迅速冷冻食品，或制作冰品。如我国进口的马来西亚榴莲，在储藏运输之前，采摘下的榴莲会马上进行液氮速冷（-80℃至-110℃不少于1小时）处理，之后在-18℃或以下条件中储藏和运输。这样的方式使得榴莲保鲜期更长。气又保证了肉品卫生安全；在加工工艺上，无须再担心温度上升对肉质的影响，且加工可不受原料温度、加工时间、季节因素的影响，同时还可使加工过程处于低氧分压，在一定范围延长了产品的货架寿命。
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