二氧化碳可以作为防腐剂
在现代化仓库里常充入二氧化碳，防止粮食虫蛀和蔬菜腐烂，延长保存期。贮藏粮食、水果、蔬菜。用二氧化碳贮藏的食品由于缺氧和二氧化碳本身的抑制作用，可有效地防止食品中细i菌、霉菌、虫子生长，避免变质和有害健康的过氧化物产生，并能保鲜和维持食品原有的风味和营养成分。二氧化碳不会造成谷物中药物残留和大气污染。用二氧化碳通入大米仓库24h，滁州二氧化碳，能使99％的虫子死亡。
二氧化碳密度为1.977g/L，二氧化碳气体价格，熔点-56.6℃(226.89千帕——5.2大气压)，沸点-78.5℃(升华)。临界温度31.1℃。常温下7092.75千帕(70大气压)液化成无色液体。液体二氧化碳密度1.1克/厘米3。液体二氧化碳蒸发时或在加压冷却时可凝成固体二氧化碳，俗称干冰，二氧化碳公司，是一种低温致冷剂，密度为1.56克/厘米3。二氧化碳能溶于水，20℃时每100体积水可溶88体积二氧化碳，二氧化碳批发，一部分跟水反应生成碳酸。化学性质稳定，没有可燃性，一般不支持燃烧。液态二氧化碳作为保护气广泛应用于焊接领域，高纯二氧化碳广泛用于超临界萃取，固体二氧化碳作为干冰广泛用于制冷、保鲜和除油除圬。
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