二氧化碳有着十分广泛的用途。二氧化碳产品主要是从合成氨制氢气过程气、发酵气、石灰窑气、酸中和气、乙烯氧化副反应气和烟道气等气体中提取和回收，二氧化碳批发，商用产品的纯度不低于99%（体积）。
二氧化碳可注入饮料中，增加压力，使饮料中带有气泡，增加饮用时的口感，像汽水、啤酒均为此类的例子。
固态的二氧化碳（或干冰）在常温下会气化，马鞍山二氧化碳，吸收大量的热，因此可用在急速的食品冷冻。
二氧化碳也是一种污染物。当空气中二氧化碳的体积分数达到1％时，就会使人呼吸加快；达到2％时，就会使人感到轻度不适；达到3％时，有明显的不舒适感；达到4％时，会感到呼吸困难，二氧化碳厂家，意识迟钝；达到5％时，会感到难以忍受；达到10％时，可引起窒息、死亡。所以大气中的二氧化碳污染应该受到人们的重视。造成温室效应的主要温室气体物质就是二氧化碳。
大气中的二氧化碳（CO?）是植物光合作用合成碳水化合物的原料，工业二氧化碳，它的增加可以增加光合产物，无疑对农业生产有利。同时，它又是具有温室效应的气体，对地球热量平衡有重要影响，因此它的增加又通过影响气候变化而影响农业。此外，大气中具有温室效应的微量气体还有甲i烷、氯氟烃、一氧i化碳、臭氧等，总的温室效应中二氧化碳的作用约占一半，其余为以上各种微量气体的作用。
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